Как выбрать качественные яйца и не попасться на уловку глуховских бабушек-торгашек?

28 апреля глуховчане будут отмечать светлый праздник Пасхи. А что является традиционным продуктом праздника? Конечно же, яйца-крашанки. Покупая яйца, важно не попасться на уловку бабушек, торгующих на продуктовом рынке Глухове. Некоторые особенно ушлые жульничают, покупая путивльские яйца в ларьке, что расположен недалеко от молочного павильона, чтобы потом выдать их за домашние, накинув в цене несколько гривен. На что только не идут старушки ради незначительного заработка. Менталитет, маленькая пенсия – причины разные.

Как выбрать свежие яйца, заплатив реальную стоимость продукта? Что касается магазинного продукта, стоит обращать внимание на определенные моменты. Яйца продаются с маркировкой – дата «появления» яйца на свет должна стоять и на упаковке, и на самих яйцах. Важно, чтобы срок годности яиц составлял не более 25 суток. Рыночные торговки его никак не могут доказать, разве что словесными убеждениями.

Состояние скорлупы – важный показатель пригодности к употреблению. У свежих яиц она матовая, а вот глянцевая – признак залежалого товара. У свежего «внутренность» не шелохнется, у старого будет переливаться внутри, что легко почувствует покупатель. Более безопасно покупать яйца с чистой скорлупой, без следов куриного помета, чтобы уменьшить риск подхватить сальмонеллез и кишечные инфекции.

Впрочем, куриный помет служит этаким сигналом, что яйца все-таки домашние. На прилавках магазинов такое не допускается.