Сезон клубники разгорается: на что следует обратить внимание глуховчанам при выборе ягоды?

Первая клубника манит глуховчан сочным спелым видом, а потому большинство горожан не особенно пугаются цены. В этом году в сравнении с прошлым цена рекордно низкая, и колеблется от 70 – до 100 грн. за килограмм.

Клубнику везут в основном с юга страны – Одесской, Херсонской и Запорожской областей. На Закарпатье из-за сезона дождей неурожай. Но на рынке уже появилась и наша местная ягода.

“Клубнику после сбора надо хранить не более двух суток, потому что потом нитраты превращаются в нитриты. Нитриты – это довольно токсичное вещество для всех органов, особенно нервной системы. Ягода вообще должна реализоваться на рынке один день “, – говорит эксперт из лабораторного центра Галина Климчук.

Желающих полакомиться первыми ягодами много. Вот только не все понимают, что полезными качествами обладает клубниками при условии, что она самостоятельно созрела на грядке в лучах теплого солнца, без дополнительных стимуляторов. Стоит предположить, что не вся клубника, представленная на прилавках сейчас полезна для здоровья.

В чем опасность ранней клубники? Самая первая клубника зачастую выращена в теплицах. Ничего плохого нет, если дозревание проходит максимально естественно. Однако предприимчивые производители стремятся максимально ускорить процесс, чтобы заработать на ранней ягоде.

Для ускорения роста, повышения урожайности и лучшей сохранности клубники, применяется излишнее количество нитратов, пестицидов и других химических добавок, не имеющих ничего общего с органическими.

Это может вызвать отравление, аллергическую реакцию у детей (даже если родители не обнаружили у себя неприятных последствий). Ядовитые вещества невозможно просто ополоснуть под краном. Фрукты и овощи хозяйки замачивают в прохладной воде на некоторое время во избежание риска.

Подводя итоги, при выборе клубники стоит обращать внимание на цвет, запах. Хвостики не должны быть сухими. Так же стоит спросить у продавца откуда она привезена, дабы убедиться в свежести ягоды.