У Глухівській міській лікарні перевірили умови харчування
Поділитися в
Копіювати посилання
Відповідно до плану соціально-гігієнічного моніторингу фахівці Глухівського відділення ДУ «Сумський ОЦКПХ МОЗ» провели моніторинговий візит до КНП “Глухівська міська лікарня”.
В ході візиту був проведений моніторинг організації харчування у лікарні.
Під час моніторингу були відібрані проби для лабораторного дослідження:
• 80 змивів на наявність санітарно-показової мікрофлори;
• 10 змивів на наявність сальмонел;
• 20 змивів на гельмінти;
• 10 змивів з овочів на ієрсинії;
• 1 проба води питної;
• 4 проби харчових продуктів на мікробіологічні показники;
• 2 страви на калорійність;
• 1 проба на якість термічної обробки страв;
• 4 проби овочів на вміст нітратів, пестицидів та радіонуклідів.
За результатами проведених досліджень відхилень не виявлено, що свідчить про належний рівень технології приготування страв та дотримання санітарно-гігієнічного режиму в лікарні.
Також були проведені бесіди з питань запобігання хворобам, які можуть виникнути в процесі надання послуг з організації харчування.
Так, працівники харчоблоку лікарні практично продемонстрували навички миття рук, способу, який є найдешевшим та ефективним засобом попередження інфекційних захворювань.
