Budweiser Budvar — чешское пиво с необычной историей

История пива «Будвайзер» насчитывает более 125 лет. Именно столько этот хмельной напиток варят в чешском городке Ческе-Будеёвице. Непростая судьба вкусного и оригинального пива связана с его названием. На протяжении более 60 лет длилось судебное разбирательство между двумя производителями — чешским Budějovický Budvar и американским AB InBev.
Если вы решите провести сравнение, стоит купить Budweiser одного и другого производителя. Напитки кардинально отличаются по вкусу, а как отличить одно пиво от другого, расскажем далее.

Вглубь веков

České Budějovice — город, основанный еще в XIII веке. Он появился по воле короля Přemysla Otakara II, который был большим любителем пива. Своей волей он дал жителям право на развитие пивного производства, а в XV столетии дело продолжил король Václav IV, озаботившись вкусом и чистотой пенного напитка. Особенности климата позволяли варить вкусное пиво, поэтому в город начали стекаться иностранцы, желающие составить конкуренцию местным пивоварам.
Чтобы поддержать чешских мастеров-пивоваров, Вацлав IV запретил пришлым налаживать производства вблизи городка, а горожане устраивали погромы в иностранных пивоварнях. Заступничество короля и подходящий климат повысили стандарты качества, а Ческе-Будеёвице стал знаменитым городом пивоваров.
В конце ХІХ столетия, когда Чехия находилась в составе Австро-Венгрии, České Budějovice был переименован в Будвайз. Изменил название и местный хмельной напиток, который к тому времени выпускали два завода, объединившихся в крупную пивоварню. Так было положено начало Budějovický Budvar.

К чему приводят споры

После долгих препирательств между чешским и американским производителем, успевшим зарегистрировать торговую марку Budweiser почти на два десятилетия раньше, стороны пришли к компромиссу. Чехи признали право использовать наименование за американцами, не забыв о вознаграждении. Чтобы не запутаться, покупателям стоит помнить:

1. В Северную Америку любимый многими чешский «Будвайзер» поставляется под маркой Czechvar.
2. На европейском рынке и в Украине американский хмельной напиток известен под маркой Bud, а чешское пиво так и осталось «Будвайзером».
3. По отзывам любителей пенного, это совершенно разные сорта пива: их вкус отличается кардинально. Пиво из Америки содержит рис, смягчающий горечь хмеля, и выдерживается на щепках бука, что привносит в рецептуру свою ароматику. Чешский Budweiser до сих пор варят по стандартам «чистоты пива» от 1516 года. Это плотный хмельной напиток с насыщенным вкусом, созданный на основе жатецкого хмеля Saaz и ячменного моравского солода.

Сравнить оба варианта и составить личное впечатление можно, заказывая пиво в магазине алкогольных штук MAUDAU. Воспользуйтесь предпраздничной распродажей и попробуйте разные варианты пива обеих марок вместе с друзьями — получится весело и интересно.